IL PIATTO DA FRUTTA

Autore:  Caravaggio. Titolo:  Canestra di frutta. Data:  1597 -1598. Collocazione:  Milano, Pinacoteca Ambrosiana. Tecnica e materiali:  Olio su tela, (la tela usata è una tela di recupero). Dimensioni:  47 x 62 cm. DESCRIZIONE: La Canestra di Frutta di Caravaggio è considerata la prima natura morta italiana, un genere pittorico che esisteva già ed aveva una lunga tradizione alle spalle, di cui i maestri indiscussi erano stati i fiamminghi. In Italia l’uso della natura morta era limitato a ornare e decorare, ma con Caravaggio diventa finalmente un soggetto completamente nuovo e rinnovato, cosa a cui l’artista non era nuovo dato che per tutta la vita non fece altro che realizzare capolavori che rinnovavano l’arte. MAPPA CONCETTUALE

Di piatti da frutta ne esistono un'infinita varietà di modelli e dimensioni a seconda dell'uso e delle tradizioni locali. Può avere funzione decorativa, piatti ricordo vengono preparati per commemorazione di avvenimenti o come souvenir. I materiali con cui viene costruito sono principalmente la ceramica e la porcellana, più raramente legno, pietra, metallo, vetro e plastica. CERAMICA È uno dei materiali più popolari e di più antica tradizione per i piatti da cucina economici, ottenuto cuocendo in forno un impasto di argille e altre terre naturali, che contiene diversi minerali. Il successo della ceramica su scala industriale inizia nell’Inghilterra di fine Settecento, al quale fece seguito una diffusione mondiale. I piatti da cucina in ceramica hanno una discreta lucentezza, ma raramente riescono a raggiungere un punto di bianco molto brillante. Non a caso, spesso sono colorati, decorati o di forma inconsueta. I servizi realizzati con questo materiale non son...

In generale esistono svariati modelli di piatti da frutta che differiscono tra loro per quanto riguarda fattura, materiale e fascia di prezzo. Quanto segue raggruppa i principali piatti da frutta venduti in diversi cataloghi, ordinati per tipo...dai più classici ai più stravaganti: CATALOGO IKEA OFANTLIGT Il servizio di piatti OFANTLIGT è, al tempo stesso, classico e moderno e facile da coordinare con altri articoli per la tavola. CATALOGO METRO RCR Piatto da frutta RCR i n vetro dal design moderno ed elegante. MK2Shop SAMBONET LINEA ELITE Alzata per frutta in acciaio inox dallo stile moderno AMAZON GUO Il guo è un piatto da frutta venduto da Amazon in stile  rétro   con decorazioni in stile europeo. Generalmente questo tipo di piatto da frutta viene anche denominato come alzata e può essere utilizzata anche per servire dolci.

Il piatto da frutta esiste sotto diversi tipi e forme, passando dal classico piatto da frutta piano alle alzate, queste ultime sono le più complesse per quanto riguarda la fattura, per cui analizzeremo in dettaglio le varie parti. Sono apprezzabili dalla foto le differenti parti della alzata. Principalmente l'alzata è formata da una base che funge da supporto per per le parti soprastanti, il secondo elemento è lo stelo che collega la base con uno o più piatti a seconda del tipo di alzata, il terzo ed ultimo elemento è appunto il piatto che funge come appoggio per la frutta.

In generale i sinonimi del piatto da frutta in italiano derivano dalle parole relative a “contenitori” che contengono del cibo e all’interno dei quali si puo’ eventualmente mangiare. I vari sinonimi italiani di piatto da frutta sono: 1.      stoviglia: è un termine generico che indica i contenitori usati in cucina per contenere e servire il cibo 2.      vassoio :grande piatto a fondo piano con bordo rilevato, destinato a servire in tavola o a offrire rinfreschi 3.      scodella :piatto cavo in cui si servono minestre e sim. 4.      fondina: recipiente con fondo incavato in cui si mangia la minestra 5.      contenitore

In italiano, piatto da frutta in francese, saladier fruit in inglese, fruit dish in spagnolo, fruteros in tedesco, Obstschale in russo, фрукты блюдо in giapponese, フルーツボウル in cinese,  水果碗

L'etimologia del  piatto da frutta  discende direttamente dalla parola piatto che comunemente è il vaso dove si mangiano le pietanze. Deriva dal latino platus, che deriva dal greco πλατύς ossia "largo". I Romani lo dissero patina, differenziandolo dalla lanx, che è meno profonda e che, appesa a una sospensione e messa in bilico con un'altra diede origine alla bilancia. Essi ebbero piatti di più sorta e dimensioni, di uso comune e rituale distinti, però, dalla patera o tazza, di uso religioso, in diminutivo patella. I primi esemplari dei piatti risalgono al VIII a.C.